BANANA BREAD

Du hast Lust auf ein leckeres, saftiges Bananenbrot für deine Gartenparty oder ein Picknick? Dann versuche dich an unserem leckeren, veganen Maqui Banana Bread.

 

Zutaten:

3 reife Bananen

3 EL Chiasamen in 15 EL Wasser für 5 Minuten eingeweicht

10 Frische Datteln

1 Vanilleschote

70g Dinkelmehl

1 Prise Salz

2 TL Backpulver

2 EL gemahlene Maqui Beeren

2 EL ganze Maqui Beeren

3 EL Bio-Apfelmus

1 Handvoll Walnüsse

 

Ofen auf 180° C vorheizen. Bananen, Chiasamen, Datteln und Vanilleschote in einem Mixer pürieren. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und langsam in die Masse unterheben. Anschließend Maqui Pulver und Beeren, Apfelmus und Walnüsse hinzufügen und 30 Minuten backen.